top of page
  • Kari

Ukas oppskrift

Denne ukas oppskrift er en superenkel fiskegrateng fra Marit Kolby. Det er ren mat på sitt beste og den smaker altså sååååå godt. Det ble en kjempe positiv overraskelse her i huset, så den må bare deles.


Den var superkjapp å "slenge sammen" og jeg lagde dobbel porsjon, for da hadde vi middag i to dager på rad og jeg slapp å gjøre stort dagen etter;-) Vinn vinn!


Her i huset lager jeg stort sett alltid store porsjoner med mat slik at vi har flere middager. Ved å lage 2-3 middager i uka, men ha middag hver dag, er GULL. Det å gjøre hverdagen så enkel som mulig, er mitt mål, så da er det å lage flere porsjoner middag av gangen mitt beste tips.


Marit Kolby´s superenkle fiskegrateng

Dette trenger du:

  • Halvparten av det grønne på 1 purre (jeg brukte mye mer, men velg etter smak og behag)

  • 2 egg

  • 2 dl kremfløte

  • 1/2 ts salt

  • 1/2 ts revet muskat

  • 1/2 ts pepper

  • 2 dl ukokt makaroni

  • ca. 400g filet av fersk fisk, for eksempel torsk, hyse/kolje eller sei

  • ca. 100g gulost


Å forberede denne gratengen er gjort i en fei. Trikset er at fløten og vannet, som fisken vanligvis slipper fra seg, brukes til å "koke" makaronien, så slipper du å gjøre dette på forhånd. Og du slipper å lage hvit saus og stivpiske eggehviter. Denne versjonen er superenkel og du kan tilsette brokkoli eller blomkål hvis du vil.

Fersk fisk er det beste å bruke, men hvis du bruker fryst fisk som slipper enda mer vann, kan du kompensere med en ekstra skvett med fløte.


Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme.

Skjær purren i to på langs, vask den ren for jord. Kutt ca halvparten av det grønne i tynne skiver.

Visp sammen egg og kremfløte med en gaffel i en bolle. Bland purre, salt, krydder og makaroni. Skjær fisken i terninger og ha dem i fløteblandingen.

Ha blandingen over i en middels stor, litt dyp ildfast form. Dytt gjerne makaronien litt ned i fløteblandingen så den ikke tørker i ovnen. Legg over aluminiumsfolie eller et lokk. stek gratengen 20 minutter i ovnen. Riv osten. Ta av lokket, dryss over osten og stek videre i 20-25 minutter til osten er gyllen.

Ta ut formen, pirk ut en makaroni og kjenn at den er ferdig.




Server med nydelige poteter, smørstekt brokkoli, revne gulrøtter eller noe annet du liker.

(Oppskriften er hentet fra Marit Kolby´s instagram. Anbefaler å følge henne).


Lykke til!


Varm klem fra Kari

285 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments

Couldn’t Load Comments
It looks like there was a technical problem. Try reconnecting or refreshing the page.
  • Instagram
bottom of page